正宗
火烧
1人份
2小时以上
配方:猪筒骨,冬瓜,薏米,淡菜,生姜
1、准备好材料。
2、薏米洗净用清水浸泡一会儿。
香甜
配方:猪筒骨,胡萝卜,玉米,食盐,料酒,大葱
1、原来大集合
2、将筒骨浸在凉水里,泡半个小时
配方:冬瓜,甜玉米,筒骨
1、筒骨砍块洗净(买的时候就让肉铺老板代劳一下砍成适量小块、不然拿回家不好处理)、多过几遍冷水、把骨渣、
2、放足够多的水、
家常
红烧
配方:猪大骨,石螺,干椒,桂皮,辣酱,八角
1、我的坛子里只剩最后一块酸笋了。
2、准备食材。螺蛳焯水。(螺蛳买时要求店家去尾处理干净)
配方:芹菜,香菜,筒骨,粉肠,瘦肉,猪肝
1、买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水(为了把血水脏东西去掉)
2、焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮
电饭煲,电饭锅
配方:胡萝卜,香菇,筒骨,党参,料酒
1、准备好食材:筒骨600g。
2、配料:香菇,党参,葱,姜片。
配方:倒吊王,五指毛桃,筒骨,蜜枣,猪横脷
1、山黄根又名黄鸡卵或倒吊王、黄花倒水莲,主要产于客家山区来自深山老林,无环境污染的天然植物,是客家地区
2、五指毛桃为岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,
电饭锅
老人
配方:食醋,筒骨,冬笋
1、准备好食材。
2、先将筒骨洗净后放入冷水中大火烧开。
配方:猪筒骨,玉米,山药,白萝卜,枸杞,桂皮
1、生姜去皮切大片, 葱去干皮干叶洗干净,挽成葱结。
2、筒骨、八角、桂皮、葱结、料酒放入锅中, 加凉水没过筒骨。 大火烧开,炖10分钟。
配方:土豆,胡萝卜,筒骨,鱼露,味精,芫荽香菜
1、新鲜筒骨1根,切块。这是我们一家4口的量。
2、土豆1个,胡萝卜1个,香菜适量
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