困难
家常
烧
配方:猪肉,香菇,青红椒,黄花鱼,葱姜丝,料酒
1、准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水（用厨房用纸擦干水分）
2、在鱼身上划几刀；将猪肉肥瘦分开，切丁；香菇和青红椒也切丁；葱姜切丝
配方:笋干,五花肉,干红辣椒,葱姜蒜,冰糖,白酒
1、准备食材
2、笋干需用淘米水浸泡48小时
简,单
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:五花肉,大蒜,大葱,酱油,白糖,料酒
1、食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
2、猪肉切小丁、葱姜蒜分别切粒
配方:干香菇,五花肉,干豆角,干木耳,青花椒,大蒜
1、干豆角提前泡发
2、干香菇提前泡发后洗去表面杂质，在水里加一勺淀粉搅一搅，泡一泡，能去除叶面里的细小杂质
正宗
咸香
30分钟-1小时
配方:黄花鱼,青辣椒,红辣椒,洋葱,香菇,五花肉
1、黄花鱼收拾干净，擦干水分，直刀切花备用；
2、配料切丁备用；
配方:五花肉,菜干,鸡精,生抽,红烧酱油,八角
1、准备好食材
2、菜干用温水泡30分钟
甜
煮
配方:黄花鱼,葱姜蒜,辣椒段,花椒麻椒,陈醋,白糖
1、 黄花鱼去掉其鳞片
2、 去其腮，将内脏清理干净
辣
配方:黄花鱼,肥猪肉沫,香菇,玉米粒,胡萝卜,生抽
1、胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。
2、黄花鱼去鳞及内脏，擦干表面水分，鱼身划几刀以便入味。
配方:鱿鱼干,白砂糖,清水,美极鲜,酱油,桂皮
1、猪肉洗净切块。
2、葱切段，姜切片。
咸
烤
配方:花蛤,粉丝,姜丝,蒜头,香葱,蚝油
1、 花蛤买回来要用淡盐水养着，吐沙
2、 采用银河粉丝
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