困难
火烧
配方:猪蹄,西红柿,葱姜,白酒,八角,番茄酱
1、蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的），用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜
家常
五香
烧
30分钟-1小时
配方:猪前蹄,花椒,干辣椒,五香粉,胡椒粉,大料
1、用小刀刮洗干净。
2、冷水下锅，下料酒和姜一起煮开断生，去腥。
配方:前猪蹄,葱段姜片,糖盐
1、前猪蹄沸水下锅去血水
2、五分钟后捞出备用
酸
配方:猪蹄,西红柿,芸豆,黄豆芽
1、芸豆提前一天洗净后用清水浸泡，猪蹄洗净剁小块；
2、姜切成片和粒两种，蒜去皮切成粒，西红柿去皮切碎，黄豆芽洗净沥干备用；
正宗
配方:椰浆,马蹄粉,桂花干,红糖
1、准备好全部材料
2、用2碗清水放锅里大火烧开，水开后放红糖
配方:猪蹄,黄豆,花生,红枣,陈皮
1、先把猪蹄洗净。
2、黄豆、花生洗净，用水浸泡8小时，红枣、姜片、陈皮。
配方:面粉,火腿肠,酵母
1、酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放在温暖地方饧发2倍大
2、面团中加入少许的苏打揉至光滑再进行二发
配方:猪蹄,花生,植物油,花椒粒,白糖,桂皮
1、食材：花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂
2、把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
简,单
咸,鲜
炖
4,-,6,人,份
2,小,时,以,上
配方:猪肘,白萝卜,黑木耳,香菇,小葱末,姜片
1、洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开
2、直至里面的血沫煮出来， 捞出控干水分， 再冲洗干净
香辣
配方:猪蹄,黄花菜,黑木耳,生抽,花椒粒,干辣椒
1、猪蹄洗干净切块
2、放在凉水中加入葱段，姜片和花椒粒冒血水煮2分钟
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