正宗
火烧
配方:牡蛎,豆腐,地瓜粉,料酒,枸杞
1、取一个大碗,放入牡蛎。加入约十克盐,抓一下,可以使残壳脱落下来。
2、取一个大一点的盆,放入牡蛎,轻轻的搅动一下,慢慢的捞出牡蛎(牡蛎壳要重一些,会沉入底下,所以要轻轻的
配方:金针菇,豆腐,猪肥肉,鸡精,十三香,香菜
1、主要的食材。
2、猪皮用火烧焦,然后刮去烧焦的部分洗净。这样做是为了去除猪毛和猪皮上的异味。
困难
1人份
2小时以上
配方:豆腐,香菇,胡萝卜,香油
1、准备食材。
2、泡发香菇。
简单
清淡
烧
10分钟以内
配方:内酯豆腐,蘑菇,倒笃菜,胡萝卜,植物油,食盐
1、内酯豆腐,一盒
2、蘑菇,用了五六个
配方:豆腐,三纹鱼,鸡精,姜片,精盐,胡椒粉
1、把三文鱼切成薄片,把豆腐切成二厘米的方块,姜切片,葱切成葱花备用。
2、热锅凉油,把三纹鱼放入锅中煎至两面金黄色。
配方:鱼丸,奶白菜,葱白
1、原料
2、葱白切小株,白菜切小块。
配方:水豆腐,皇帝菜,香叶,花椒,八角,生姜
1、鱼头洗干净,为了鱼皮不粘锅,用少许食盐腌2H(下锅前需用清水反复清洗几次,洗去盐巴,不然会很咸)
2、水豆腐切块,我用的有点多,用了6块儿
配方:鸡爪,白菜,豆腐,海鲜菇
1、豆腐切块
2、白菜洗净切块
配方:豆腐,蛤蜊,小葱,胡椒粉
1、蛤蜊买回来泡在水里,加适量盐,以有明显咸度为宜,可以在水里滴几滴油,帮助它们张开吐沙
2、浸泡两小时或者以上,时间充足的话可以更久,然后用小刷子刷洗干净,再清洗两遍
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:海带结,自制豆腐,浓汤宝,五香粉
1、自己做的豆腐切小块
2、海带结清洗干净
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