子肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个子肉相关做法

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一口酱香满足挑剔的味蕾=入口绝妙的五花肉豆瓣酱烧干子荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,酱干子,红绿辣椒,豆瓣酱,生姜,八角

步骤:
1、五花肉用清水洗净；切掉肥肉和瘦肉之间的肥泡肉

2、将五花肉切成大小均等的小丁【肥泡肉也不要浪费】

8.8分
菇香华子鱼酿肉真解馋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:华子鱼,猪肉馅,香菇干,香菜,鸡蛋,玉米淀粉

步骤:
1、将华子鱼的内脏清理干净，不要去鳞，并用流动水冲净。

2、香菇泡发后取6个切成碎末，香菜切末备用。取2/3总量的葱、姜和蒜切成大段及片状，剩余的切末备用。

8.3分
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五花肉海脐子烧土豆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,土豆,老抽,海脐子,蚝油生抽

步骤:
1、五花肉洗净，冷水浸泡半个小时后挤干水分，切1厘米见方的小块备用；

2、海脐子请卖家帮助敲去外壳，洗净，切小块备用；

8.3分
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陕西臊子肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:五花肉,大葱

步骤:
1、五花肉切成一厘米见方的长条，一条上肥瘦皮都带最完美。如果太肥，就配点瘦肉条。

2、调料全家福：老抽、生抽、醋、料酒、炖肉料、盐。主角是醋！4斤肉要用到1/3瓶醋。

8.2分
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臊子肉

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:五花肉,草菓,葱姜蒜,丁香,陈皮,八角

步骤:
1、准备好切片的五花肉

2、备用葱姜蒜

7.9分
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岐山臊子肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大肉,大葱,八角,花椒,生姜,桂皮

步骤:
1、大肉洗净凉干水份，切小丁，肥瘦分开切。

2、这是瘦肉部分，切与肥肉相同大小的丁。

7.4分
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【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,葱姜,生抽,桂皮,八角,料酒

步骤:
1、肥瘦肉分开写成小片或者丁

2、准备所有调料

7.3分
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肉臊子

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉末,香菇,甜面酱,黄豆酱,蚝油,八角

步骤:
1、猪肉和蒜姜用ACA多功能搅拌机搅成肉末。

2、香菇切丁。

7.2分
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精简版的肉臊子

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:猪肉

步骤:
1、猪肉洗净，切成小丁。

2、所需调料：高度白酒，料酒，生抽，老抽，陈醋。

7.1分
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陕西臊子肉

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉,红烧酱油,白糖,五香粉,料酒,姜粉

步骤:
1、一定要肥瘦适当的带皮五花肉或肋条肉切成薄片，四分肥六分瘦，或者三七分，总之不能太瘦那样烧出来太柴。

2、将菜油倒入锅中六分热时，将肉片倒入煸炒至变色，火力大小如图所示。

6.7分