炒
配方:扁豆,月牙骨,生抽,料酒,大料
1、 月牙骨清洗干净
2、 然后加入热水里加入料酒煮三分钟
正宗
烧
配方:扁豆,土辣椒,色拉油,味精,耗油
1、准备主食材和部分配料,扁豆是提前去了筋的而且清洗干净了。姜去皮洗净,土辣椒洗净去把,五花肉焯至断生
2、首先把扁豆在案板上斜刀切菱形片,如图所示
家常
辣
10-30分钟
配方:扁豆,千张结,中翅,姜片,干辣椒,大料
1、食材:扁豆
2、千张结
配方:扁豆,青椒,鸡精,开水,蒜瓣,红心山芋
1、扁豆撕去边、洗净。
2、山芋刨去皮,洗净后切成滚刀块。
简单
咸鲜
10分钟以内
配方:扁豆,红椒,五花肉,味精,蚝油
1、主辅料: 红椒、扁豆、五花肉
2、 五花肉切片、葱切碎。
原味
配方:土豆,扁豆,青椒,生抽,淀粉,老抽
1、蒜切片,姜切丝。
2、土豆去皮切滚刀块,用清水洗去淀粉。
配方:扁豆,小素鸡,鸡精,生抽,白糖
1、材料:扁豆、小素鸡
2、将扁豆摘洗干净,捞出待用。
配方:肉皮,净扁豆,老抽,味精,料酒
1、净扁豆400g、肉皮100g、姜。
2、把肉皮切长方条。
30分钟-1小时
配方:杏鲍菇,扁豆,五花肉,大料,干辣椒,冰糖
1、食材:杏鲍菇、扁豆
2、五花肉(已清洗切开焯水)
配方:猪肉,干扁豆丝,味精,生抽
1、把干扁豆丝洗净,浸泡。
2、 泡软后将其攥干水分备用。
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