红烧子怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧子相关做法

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红烧子鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:子鱼,老抽,生抽,香葱,生姜,黑胡椒粉

步骤:
1、买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;

2、把鱼切成两半;

8.1分
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红烧排骨（子排）~

烹饪方法:
红烧

配方:子排,料酒,冰糖,香叶,茴香,桂皮

步骤:
1、在锅里放入排骨，加冷水没过它们~开火煮

2、血水会慢慢煮出来~还没沸腾呢现在~

8分
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红烧刁子鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:刁子鱼,鸡精,香醋,豆瓣酱,胡椒粉,酱油

步骤:
1、鱼去内脏清洗干净，加入姜盐料酒抓匀腌制30分钟

2、辣椒蒜头姜洗干净切好备用

8分
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红烧玉子豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:胡萝卜,香菇,脆皮肠,玉子豆腐,生粉,青葱

步骤:
1、胡萝卜、脆皮肠切片，香菇泡发切条，青葱切段，待用。

2、玉子豆腐切成1.5厘米厚的块，放入油锅中煎一下。

7.9分
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红烧刁子鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:刁子鱼,豆瓣,味精,白糖,陈醋,猪油

步骤:
1、把杀好的刁子鱼杀好沥干水分

2、把鱼放入盆内加适量料酒.精盐.味精腌制二十分钟

7.8分
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蒜子红烧黄鳝

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
烧

配方:大蒜头,黄鳝,料酒,小青菜,红烧老抽,白砂糖

步骤:
1、买黄鳝时麻烦店家杀好，回家冲洗干净剪成2-3cm段，沥干水分。

2、大蒜头掰成蒜瓣，去皮。

7.8分
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红烧刁子鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:长江白刁,香菜,葱花,豆瓣酱,酱油

步骤:
1、长江白刁鱼，细长肉嫩，看起来很肥。

2、刁子鱼清理内脏冲洗干净，划斜刀，切两个彩椒，香菜、姜丝和蒜泥。

7.8分
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蒜子红烧小鲳鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:小鲳鱼,料酒,老抽,淀粉

步骤:
1、准备好食材

2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.

7.8分
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红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:梭鱼,淀粉,食用油,料理酒,浓口酱油,五香粉

步骤:
1、洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。

2、按自己口味儿用调味料调调好味汁。

7.6分
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红烧刁子鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:刁子鱼,生抽,味精,小葱,生姜,胡椒

步骤:
1、准备食材，买回的刁子鱼要先抹上盐腌一下，最好能再放在阳光下晾一下，这样煎起来才不会把油溅得到处都是，

2、锅里放比平时炒菜多一点的油，油温5成后放入鱼，开始煎鱼。

7.5分