正宗
辣,麻辣
火烧
1人份
2小时以上
配方:莲藕,干红辣椒,小葱,花椒,生抽,白芝麻
1、备好材料,莲藕可以买一整根,也可以买清理好的两节,干红辣椒15根,郫县豆瓣酱1勺,这个辣度是微辣,可
2、将莲藕切片,厚度约3-4毫米
家常
辣
烧
10分钟以内
配方:莲藕,青椒,五花肉,料酒,豆豉,生姜片
1、五花肉洗净
2、备好调料
简单
酸辣
配方:盐 醋,辣椒面,辣椒粉
1、藕半只 清洗干净 去皮
2、将清洗干净的藕切片
配方:香米醋,白芝麻
1、藕去两头削皮洗干净,芝麻和盐放入同一个碗中
2、藕切成硬币厚度的薄片
红油味
配方:莲藕,熟熏肉,老抽,郫县辣椒,洋葱,姜丝
1、准备好所用食材。
2、把熟熏肉切成大片。
照烧
配方:藕片,酱油,照烧汁,淀粉
1、 藕洗净后切成半厘米厚度片状 然后浸泡在水里
2、 用厨房纸巾吸干水份
蒜香
配方:莲藕,蟹味菇,豇豆角,青椒,香油,花椒油
1、.莲藕去皮洗净,豇豆角和蟹味菇洗净,红辣椒 3个,青椒半个,葱一段,蒜2瓣
2、青椒和葱切丝,蒜拍碎剁成末
配方:排骨,鸡精,生抽,生粉,十三香,料酒
1、藕去皮切成薄片泡在水里
2、藕去皮切成薄片泡在水里
酸甜
配方:新鲜莲藕,蜂蜜水,白醋,菠萝水,冰糖粉,紫薯汁
1、、白醋要选好一些的。
2、、藕去皮切片
糖醋
配方:莲藕,芝麻,调味油,米醋,砂糖,老抽
1、莲藕洗净去皮去节眼切片,葱洗净切葱花
2、锅洗净上炉大火烧干,倒入调味油,藕片翻炒片刻
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