广式烧肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个广式烧肉相关做法

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独家嘎嘣脆的广式脆皮烧肉荐

难度:
困难

口味:
五香,芥末味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:五花肉,姜片,葱段,八角,花椒,料酒

步骤:
1、冷水锅中放入整块五花肉

2、加入花椒，八角，姜片，葱段，以及料酒，大火煮沸转小火煮三四十分钟

9.9分
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广式脆皮烧肉荐

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,生抽,五香粉,玉米油,小苏打,海鲜酱

步骤:
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约

2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。

9.6分
广式叉烧肉荐

难度:
困难

口味:
酱香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,蒜瓣,紫干葱头,葱姜料酒,生抽,红曲粉

步骤:
1、准备好材料

2、五花肉去皮

9.5分
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广式叉烧肉荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,料酒,蚝油,生抽,红曲粉,蒜瓣

步骤:
1、准备好材料

2、五花肉去皮

9分
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独家广式红烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,桂皮,香叶,生姜,葱花,老冰糖

步骤:
1、先将食材备好，五花肉最好挑肥瘦相间的，尽量切方形

2、将五花肉焯水，捞起，晾干水备用，（主要去除肉的血水和气味）

8.7分
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广式脆皮烧肉荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:鲍鱼汁,叉烧酱,黑胡椒粉,香油,生抽,蒜子

步骤:
1、带皮五花肉洗净切成大块。

2、放到水里煮，水位要在肉皮以下。煮开后小火炖10分钟，感觉肉质变灰白色，肉皮略有风干的样子关火，晾凉。

8.6分
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广式脆皮烧肉

难度:
家常

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五香粉,酱油,白糖,竹签,锡纸

步骤:
1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟

2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干

8分
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广式脆皮烧肉的做法

难度:
家常

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,蒜苗一根,盐适量,料酒适量

步骤:
1、五花肉洗净！

2、冷水下锅放进八角香叶桂皮蒜苗料酒煮去血水。（我煮了五分钟）

7.9分
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广式烧腊之澳门烧肉制作过程

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:五香粉

步骤:
1、1选用带皮五花肉

2、2烧开水

7.9分
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广式脆皮烧肉

难度:
正宗

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烧

配方:五香粉,小苏打,蘸料

步骤:
1、五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分

2、用叉子或者竹签子在肉皮上扎出密密麻麻地小孔

7.4分