大白菜维生素含量 - 每100克含多少维生素E,A,C

每100克维生素含量

0.76毫克

维生素E

20微克

维生素A

31毫克

维生素C

功效

大白菜的营养价值

大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。

食物论——大白菜

营养特点：白菜含有丰富的维生素C、维生素E和微量元素钼、铁、硒等。健康视角：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，而且有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。白菜含有丰富的维生素C、维生素E，多吃可起到很好的护肤养颜效果。白菜中的一些微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，对预防乳腺癌有很好的作用，同时对预防肠癌也有良好的作用。选购：白菜选购要挑选包心结实、无虫、无霉点的大白菜，不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用。加工：白菜宜先洗后切，以防营养成分丢失。白菜烹调宜加醋。醋可使大白菜中的钙、鳞、铁元素分解出来，有利于人体吸收。醋还可以使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。白菜宜用开水焯。这样对保护其中的维生素C很有好处。保存：贮存白菜时别剥去绿帮，要先晾晒数日，待外层菜叶缩水干透后在存放。码放时，菜根向里，一颗颗围成一圈摆整齐，用草苫子或塑料布盖好。天晴时勤翻晒，这样就能一直吃到春节后。安全提示：忌食隔夜熟白菜、未腌透的或腐烂过程中的大白菜，因其在短时间内会在细菌的作用下，产生大量亚硝酸盐，食用后会使人严重中毒甚至死亡。亚硝酸盐还是一种强致癌物质。腹泻者忌食大白菜，气虚胃寒的人要少吃。

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大白菜有什么营养和功效

女性夏天多吃此菜，血管通畅无阻，延缓衰老，提亮肌肤，更显年轻！大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还含有丰富的维生素，主要具有以下5个的功效与作用：常吃大白菜还可以帮助我们保持血管弹性，这是为什么呢?

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感冒吃什么青菜好?当属大白菜

3.促进消化系统，防止大便干燥，含有矿物质和维生素。

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