辣,咸,咸鲜
煮
配方:咸排骨,黄鳝,黄豆芽,姜片,葱段,料酒
1、 食材:咸排骨。
2、 洗净,焯过再洗净。
正宗
咸
炒
配方:鸭杂,咸豆角,十三香,味精,酱油,生姜
1、鸭杂一套,鲜咸豆角,辣椒,姜。
2、鸭杂切片,豆角切碎,辣椒和姜切丝。
家常
配方:子鸭,咸豆角,老抽,青辣椒,味精,干辣椒
1、辣椒切段,豆角1支切段。
2、子鸭切成小碎点,如图。
配方:咸鸭腿,蒜苔,生抽,酱油,干辣椒,生姜
1、咸鸭腿煮二十分钟后凉水冲一下后切块备用
2、准备蒜苔
咸鲜
10-30分钟
配方:咸鸭,毛豆,香菇,生抽,老抽,白糖
1、咸鸭切小块清冼,冷水下锅煮一下,控干。
2、香菇切片,毛豆清洗干净,备用。
简单
配方:花菜,咸鸭腿,青椒,红椒
1、花菜撕小朵,沸水中煮3分钟。青椒、红椒切小块。蒜拍扁。葱叶切碎。
2、咸鸭腿蒸十分钟,切片。
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