家常
原味
炖
30分钟-1小时
配方:鸡腿,香菇,开水,八角,花椒,小茴香
1、鸡腿、鸡块备好,香菇泡发好。
2、鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料:八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等。
炒
配方:土鸡腿,姜粉,八角,桂皮,花椒粉,洋葱
1、 土鸡腿洗净,刮去多余的脂肪和鸡皮,剁块儿。也可以保留鸡皮,
2、 鸡块儿焯水,冲净浮沫,沥净水份
简单
2小时以上
配方:土鸡,干香菇,虫草花,食盐
1、食材准备:干香菇若干
2、虫草花若干
配方:白萝卜,香菇,土鸡,老抽,生抽,白醋
1、鸡洗净切块放锅里飞水,水开加入3勺料酒。
2、准备好香料。
配方:香菇,土鸡,八角,料酒,红椒,红枣
1、把鸡用水洗净
2、切成块
配方:香菇,土鸡,红枣,姜片,食盐,料酒
1、主要原料:土鸡、香菇、红枣、枸杞。
2、土鸡斩去头和尾部,鸡脖子上的淋巴也去掉,改刀成块。
电饭煲
配方:香菇,土鸡,精盐,葱末
1、土鸡一只宰杀去毛和内脏清冼干净。
2、将清理好的鸡斩件。
配方:土鸡,香菇,姜片
1、土鸡一只清理干净
2、土鸡斩件
配方:桂圆,土鸡,干香菇,枸杞,香叶,干山楂片
1、原料:土鸡香菇料酒香叶姜盐枸杞桂圆干山楂片(可以去腥味,鸡肉也熟的快)
2、干香菇用开水泡好
配方:香菇,土鸡,八角,茴香,干辣椒,生抽
1、 香菇用料酒,盐,油,生抽腌制30分钟
2、 锅内放葱姜蒜,八角茴香干辣椒爆香,入鸡翻炒
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