大炖菜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共9个大炖菜相关做法

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瘦身大炖菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:豆泡,鲜蘑菇,白萝卜,胡萝卜,菠菜,鸡精

步骤:
1、首先准备好全部焯水炖菜食材；

2、白萝卜切成条，胡萝卜切片；

9.7分
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简单家常大炖菜

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,豆角,粉条,酱油,花椒,十三香

步骤:
1、热油下葱姜蒜，然后下肉，用少许醋炒白。（用醋炒肉可以去腥，

2、肉炒的六分熟时候下土豆。

6.8分
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大炖菜

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,土豆,豆角,茄子,西红柿,香油

步骤:
1、锅里放油，又热后放入猪肉遍香后放入葱姜蒜继续遍香，炒到肉吐油后放酱油

2、放入土豆茄子豆角西红柿，翻炒后放入盐继续翻炒

6.3分
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大炖菜

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白菜,土豆,胡萝卜,葱姜蒜,干豆腐,树椒

步骤:
1、备料

2、锅热油放花椒面儿，将葱姜蒜及树椒，爆香

6.3分
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大骨汤炖菜新乱炖

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪大骨,大白菜,小白菜,香菇,粉条,葱末

步骤:
1、小白菜洗净，大白菜叶片洗净后用手掰成大块，香菇切块，姜切片

2、大骨头洗净下锅，锅中加水放入葱姜和八角，小火慢炖一个半小时

6.1分
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丰收大炖菜

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,土豆,豆角,茄子,玉米,葱姜蒜

步骤:
1、准备好的葱姜蒜切片，肉切片

2、锅里放油，材料下锅炒香

5.8分
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冬天的炖菜：素炖大萝卜

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白萝卜,小豆泡,香菇,姜片,冰糖,八角

步骤:
1、白萝卜洗净切块（不要太大，也不要太小，中等个头就好哦）；

2、香菇泡发，攥干水分（泡香菇的水留着，有大用途呢）；

5.5分
小鸡炖蘑菇—东北传统大炖菜

配方:小鸡,干蘑菇,葱姜蒜

步骤:
1、准备好食材…左下角的是土豆干儿没有的话可以用土豆代替哦

2、把水烧开、让鸡块过水打焯…一定要多煮一会儿等加入鸡块后水

4.1分
大炖菜

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,白菜,宽粉,炸丸子,冻豆腐,萝卜

步骤:
1、五花肉切0.3cm薄片，萝卜切0.5cm薄片，白菜切段，大约三厘米宽。冻豆腐切两厘米厚。

2、将萝卜片汆烫一下，去腥辣。

3.5分