家常
辣
炖
30分钟-1小时
配方:鸭腿,香菇,胡萝卜,葱白,生抽,老抽
1、原料:鸭腿、胡萝卜、香菇、蒜、葱、姜。
2、鸭腿洗净,用刀打几个花刀以便入味。
简单
甜
烧
配方:鸭腿,香菇,鲜笋,米酿,蚝油,高汤
1、鸭腿去骨,切块,用米酒酿腌制去腥。这种方法优于料酒的地方在于,它保留了鸭肉原本的鲜味,去掉毛腥味的同
2、腌制好的鸭肉焯水去血沫,沥干备用。
配方:鸭边腿,香菇,土豆,胡萝卜,葱花,姜片
1、 鸭边腿切块洗净。(鸭腿也可以)
2、 香菇掰分两瓣,洗净备用。
配方:香菜,香菇,鸭腿,茴香,葱姜蒜,干辣椒
1、鸭腿洗净 剁块
2、香菇切块
3-6人份
10分钟以内
配方:鸭腿,香菇,八角,桂皮,料酒,红烧酱油
1、1新鲜的鸭腿洗好
2、2香菇用水泡发
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