面馒头怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个面馒头相关做法

21图片

玩面系列之豌豆荚馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:蝶豆花,酵母粉,开水,糖粉,酵母

步骤:
1、绵白糖15g，面粉250g，酵母粉2.5g，三样混合均匀。

2、清水适量用筷子搅成絮状。

9.7分
19图片

如何做如婴儿肌肤般光滑的老面馒头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,老面,植物油,清水

步骤:
1、做发面口袋饼时剩了一块比拳头小些的面团，放在冰箱冷藏，这是面团再次发酵的样子。

2、里面充满气孔，且气孔比较大。

9.5分
18图片

老面馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,新老面,食用碱,清油,温开水

步骤:
1、面粉300g。

2、食用碱适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。

9.4分
24图片

老面馒头荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,老面,温水,食用碱,面粉

步骤:
1、老面的做法有很多，我们湖南人喜欢吃甜酒，所以家里一般都备有甜酒，这次我就用甜酒汁做了老面。

2、克面粉（材料表以外的）倒进碗里，取适量甜酒汁搅拌成比较湿的面团，蒙上保鲜膜发酵。

9.2分
18图片

手工碱面馒头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,面肥,碱面

步骤:
1、面肥掰成小块。

2、用温水泡软。

9.1分
17图片

玩面系列之双色花样馒头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:蓝色面团,白色面团,玫瑰茄

步骤:
1、蝶豆花面团和白面团分别擀成薄片。

2、用圆形饼干模具切成圆形备用。

9.1分
14图片

杂粮面馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:玉米面,高粱面,小米面,燕麦面,高筋面粉,常温水

步骤:
1、将搅拌机把所需要的四种粗粮达成粉，稍微粗一点也没关系，我这里用的是每一种大约100克，然后放白糖25

2、加开水把杂粮面慢慢搅拌均匀，注意是一点一点分次加

9.1分
14图片

过年主食还在吃千年不变的原味馒头？教你一种面食新吃法【五珍粉葱花油卷】，一卷一切，个个开花，暄软又养胃，待客有面儿又暖心！荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,五珍粉,酵母,熟油,温水,小葱

步骤:
1、盆中放入面粉300g、五珍粉2包、酵母3g、白糖3g。

2、倒入适量的温水（不超过30度），搅拌成絮状，再放入熟油5g 。

9分
16图片

老面馒头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:老面,面粉,食用碱

步骤:
1、用料

2、将所有材料混合

9分
14图片

酵头老面馒头荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:老面种,面粉,小苏打

步骤:
1、头天晚上把酵头掰成小碎块泡水中（自来水就好，水量要少），泡一两个小时泡软后，加入面粉搅拌到没干面粉。

2、再过两三个小时，再加入面粉，揉成面团！放置备用（我一般睡前22:00把面揉成团，发酵到第二天用）

8.8分