潮汕粿怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个潮汕粿相关做法

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潮汕红桃粿荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,大米,雪粉,河粉,香菇,虾米

步骤:
1、糯米加大米电饭煲煲熟

2、香菇，萝卜干，干鱿鱼，虾米，芹菜所有材料准备好

9.7分
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潮汕鲎粿荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:红薯淀粉,粘米粉,玉米淀粉,香菇,肉馅,鹌鹑蛋

步骤:
1、.潮阳棉城版：（红薯粉+粘米粉+马铃薯淀粉），此方是参考赵记鲎粿。

2、2.汕头版：色白，口感细腻。（玉米淀粉+粘米粉+马铃薯淀粉）

9.7分
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潮汕冬至菜粿荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:糯米粉,生粉,面粉,猪油,酱油,蚝油

步骤:
1、猪肉（瘦肉）洗干净，可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入50g的生粉，1勺蚝油，1勺酱油，5分之1勺

2、芹菜去掉叶子和芹菜头，大蒜苗去头和不新鲜的叶子，两种蔬菜洗干净备用。

9.6分
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又到一年清明时——潮汕红粿荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花生米,芹菜,面皮,蒜苗,虾米,香菇

步骤:
1、自己家里晒的虾干，去壳。

2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净。

9.3分
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正宗潮汕韭菜粿荐

烹饪方法:
蒸

步骤:
1、将香菇、虾米干切碎，锅中下少许油炒香待用

2、将韭菜洗净沥干切碎

9分
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潮音潮人：潮汕韭菜粿

难度:
家常

口味:
麻,香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:韭菜,香菇,干虾仁,肉碎,生粉,胡椒粉

步骤:
1、将香菇放在温水中泡几分钟后，去除水分并剁碎，放置盘中，待用

2、将干虾仁洗干净后，去除水份，剁碎，放置盘中，待用

7.9分
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朴子粿---潮汕地区清明时节用树叶做的粿品

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

配方:朴子米粉,牛奶,酵母,泡打粉,200克,140克

步骤:
1、朴子米粉放入盆中。

2、加入泡打粉

6.8分
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潮汕韭菜粿

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:韭菜,木薯粉

步骤:
1、韭菜洗净晾干

2、木薯粉加入温水搅拌

6.4分
潮汕菜粿

口味:
家常,家常

烹饪方法:
蒸

配方:粘粉,生粉,包菜,韭菜,香芋,炸花生

步骤:
1、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可

2、将闷烫熟的粘面糊连锅拎起，用木棍用力搅拌均匀，这个步骤可去

4.6分