家常
辣
蒸
30分钟-1小时
配方:花椒,桂皮,红辣椒干,八角,冬菜,香叶
1、猪蹄洗净先焯水,和冷水一起下锅,加点白醋,水开后煮三分钟,撇去泡沫。
2、猪脚沥干水,再起一锅冷水,把猪脚放入冷水中,水开后,用网筛沥干猪脚,备用。
正宗
宝宝
蒸
配方:豆腐,肉沫,虾皮粉,香菇,青椒洋葱,植物油
1、准备好所有食材,豆腐切小块,香菇、青椒、洋葱切细丁,猪肉剁成肉糜。
2、把豆腐放入蒸碗中备用。
正宗
清淡
宝宝
蒸
配方:老豆腐,猪肉,香菇,淀粉,植物油
1、准备好所有食材,将猪肉剁成肉糜,干香菇泡发后切成丁。 》小芽用的是干香菇,所以浸泡比较长的时间,不然
2、在猪肉糜中加入适量玉米淀粉,拌匀备用。
简单
甜
蒸
10-30分钟
配方:蛋清,牛奶
1、取2颗鸡蛋并将蛋清和蛋黄分离开
2、向蛋清中加入1汤匙细砂糖
简单
麻辣
蒸
10-30分钟
配方:虾仁,南豆腐,小米
1、食材:虾仁 75克,南(嫩)豆腐 150克,小米 30克
2、将小米泡2小时。小米泡好后,一定要沥干水分。?小贴士:小米事先泡一下,蒸着更容易熟,也更软烂。泡好的
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