扇贝肉怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个扇贝肉相关做法

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泡椒金针菇蒸扇贝肉

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:扇贝肉,金针菇,料酒,蒜末,生姜片,泡椒

步骤:
1、金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分

2、准备调料

7.6分
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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:粉丝,扇贝肉,泰椒,大辣椒,色拉油

步骤:
1、买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净

2、准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈

7.4分
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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:红扇贝,粉丝,大蒜,生抽

步骤:
1、红扇贝。

2、小红贝洗净剥开。

7.4分
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蒜蓉米粉蒸扇贝肉

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:米粉,扇贝,蒜蓉,蠔油,酱油,葱花

步骤:
1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西，放一边备用。

2、米粉用凉水泡开，晾干水备用。

7分
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蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:粉丝,扇贝,鸡精,生抽,蒜蓉,芝麻油

步骤:
1、扇贝去壳，洗干净

2、粉丝泡水控干装碟

6.9分
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蒜蓉扇贝肉蒸粉丝

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:扇贝肉,蒜蓉,粉丝,彩椒末,葱花,蚝油

步骤:
1、扇贝洗净，把扇贝的外壳打开，用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。去掉沙包清洗干净，控干水份。把扇贝肉的一面

2、粉丝泡软。剁一小碗蒜蓉备用。将扇贝肉铺于粉丝上。注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后

6.4分
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麻辣蒜蓉蒸扇贝肉

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
蒸

配方:扇贝肉,大蒜,花椒面,油辣子,小葱,料酒

步骤:
1、扇贝肉洗干净，晾一下去掉水分

2、将较厚的贝肉用刀切一下，均匀铺在盘子里

6.3分
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豉汁蒜末扇贝肉蒸豆腐（步骤图）

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:扇贝肉,蒸鱼豉油,色拉油

步骤:
1、【食材&配料】扇贝肉、绢豆腐（内酯豆腐）、蒜末、色拉油、

2、绢豆腐切块，摆入盘中，基本厚度是1厘米比较好（如图6-7）

6分
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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:扇贝肉,大蒜,蒸鱼豉油,粉丝

步骤:
1、超市买的冷冻扇贝肉化冻（当然新鲜的更好），把黑色的脏东西都清理好，洗净备用，两头的大蒜切成蒜末备用。

2、粉丝沥水后放在一个大盘子里，我是直接放在平底无孔的蒸屉上了，把一半蒜末中火宽油煸出香味稍微变色，千万

5.7分
清蒸扇贝肉

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:扇贝肉,姜粒,广东米酒,蒜粒,蚝油,胡椒粉

步骤:
1、解冻扇贝肉，用少许盐水浸泡，这样能保持扇贝肉的鲜味。

2、挤干扇贝水，放置一边。先剁好蒜粒，姜粒，切好葱粒，加入扇贝肉，放米酒，蚝油，盐，酱油，白糖，滴几滴鱼

2.5分