猪脑怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共7个猪脑相关做法

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鸡蛋蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,鸡蛋,生抽,香油,料酒

步骤:
1、猪脑洗净，撕去筋膜，用牙签挑去血丝。

2、为了去除腥味把猪脑放入碗中用料酒泡一会儿。

6.9分
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天麻蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:天麻,猪脑,当归,枸杞子,料酒

步骤:
1、猪脑上的红筋膜用牙签挑起慢慢地撕掉（在水中更好撕掉）

2、撕掉后淘洗干净

6.3分
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蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:枸杞,姜丝,红枣,猪脑,清水,料酒

步骤:
1、买回来的猪脑用清水冲洗干净。

2、洗干净装碗里，放入姜丝、红枣、枸杞，加入料酒去腥。

6.1分
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天麻蒸猪脑

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,天麻,红枣,生抽

步骤:
1、用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）。

2、姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。

6.1分
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清蒸猪脑花

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,姜片,葱花,胡椒粉,酱油

步骤:
1、先把猪脑泡水里，慢慢把血丝全部推出来，要全部弄干净

2、洗干净后沥干水分

6分
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猪脑蒸蛋

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,鸡蛋,盐鸡精

步骤:
1、猪脑洗净，用牙签挑去血丝

2、鸡蛋打匀

5.9分
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清蒸猪脑

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:猪脑,菜籽油,味精,白糖,黄酒,老姜

步骤:
1、先将猪脑洗净，去除脑眼膜，泡去血水。

2、放适量姜丝，白糖，盐，味精，菜籽油，上蒸锅中火蒸15分钟

5.6分