猪脑的介绍,基本信息,食疗偏方

介绍摘要基本信息食疗偏方

介绍摘要

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。

【汉语拼音】zhu nao

【拉丁植物动物矿物名】Sus scrofa domestica Brisson

【科属分类】猪科

【拉丁文名】Medulla sus domestica

【主治】头痛；眩晕；失眠；手足皲裂；痈肿；冻疮

【生态环境】杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。

【采收和储藏】宰杀后，除去毛及内脏，剖开头颅，取出脑髓部分，鲜用或冷藏备用。

【资源分布】全国各地均有饲养。

【动植物形态】猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

【功效分类】补益药【性味】味甘；性寒

【药材基源】为猪科动物猪的脑髓。

【用法用量】内服：炖食或煎汤，适量；或作丸。外用：适量涂敷。

【出处】《中华本草》

原料：猪脑1个，天麻10克。制法：猪脑、天麻入锅加水适量，以小火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即可。用法：饮汤食脑。功效：平肝熄风、定惊止痛，可用于偏头痛之辅助治疗。