家常
咸鲜
蒸
10-30分钟
配方:青口贝,猪肉,虾仁,鸡蛋,枸杞子,冬瓜
1、材料:青口贝(海虹)15只、肥瘦相间的猪肉50克、虾仁50克,鸡蛋1只、枸杞子几颗。调料:食用油、盐
2、调料:食用油、盐、自制鸡精、蒸鱼豉油、料酒适量,不用葱姜保留贝肉的鲜美。
家常
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:鸡蛋,青口贝,洋葱,小葱,料酒,香叶
1、 准备好材料,青口贝提前取出解冻;
2、将青口贝去除胃囊和舌头,挖下肉,洗净备用;
简单
咸甜
蒸
30分钟-1小时
配方:白砂糖,艾草粉,澄粉,食用油,肉松,沙拉酱
1、将开水倒入澄粉,搅拌均匀放一旁待用。
2、糯米粉倒入大碗中,加入白砂糖、艾草粉搅拌均匀,少量多次加入温开水,搅拌成团。
咸鲜,爽
蒸
配方:青口,鸡蛋,小葱,酱油,料酒
1、 鸡蛋打散,青口洗刷干净,把肉剔下来,壳不要扔,可以留着吊高
2、 鸡蛋打散后加少许盐、少许料酒。
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