菜谱网 菜脯 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    菜脯
  • 外文名
    Caipu
  • 产地
    广东潮汕、电白、吴川,闽南台湾
  • 别名
    萝卜干
潮州菜脯即萝卜干,是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕,闽南,台湾,梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。

菜品特色

烹饪简单