仔排怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个仔排相关做法

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仔排炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:年糕,猪肋排,老抽,生抽,黑胡椒,料酒

步骤:
1、先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等

2、首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔

8分
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仔排炒年糕

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:排骨,年糕,老抽,淀粉,料酒

步骤:
1、排骨切段，年糕片备好。

2、切葱姜蒜。

7.1分
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椒麻甜玉米炒仔排

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炒

配方:猪小排,花椒,生姜

步骤:
1、热锅冷油，下姜片爆香

2、倒入小排骨，翻炒至表面颜色变浅

6.4分
尖椒炒仔排

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:仔排,尖椒,酱油,淀粉,大蒜,白酒

步骤:
1、仔排斩小块拿少许盐和酱油，淀粉抓上

2、尖椒切滚刀块，大蒜粒稍拍扁剥出

2.6分
玉米笋干烧仔排

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:仔排3条,玉米笋,彩椒,蒸鱼豉油,麻辣酱,生抽

步骤:
1、1先依照自己口味调好干烧汁，列如：蒸鱼豉油、生抽、豆瓣酱或麻辣酱再或者其它什么美味的酱......。

2、2玉米笋入开水锅煮熟，去生涩味，备用；仔排蒸熟晾干再略炸大火收汁

2.5分
西兰花仔排饭

难度:
简单

烹饪方法:
清炒

配方:仔排,西兰花,米饭

步骤:
1、清炒西兰花，或过水焯一下，少许盐，半熟即可出锅，保持鲜绿色

2、仔排洗净放入冷水烧开，再冷水冲洗后，放入料酒，冰糖，酱油，适量的水，烧至只留一点汤汁

1.8分
尖椒炒仔排

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:仔排段,尖椒,大蒜片

步骤:
1、仔排拿盐，淀粉拌好

2、坐锅烧油，下仔排爆炒，喷白酒（分两次喷），时间不长，几分钟就可以了

1.7分