嫩鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个嫩鸡相关做法

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沙茶黄瓜炒嫩鸡柳荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡胸肉,小黄瓜,红萝卜片,蒜末,小辣椒,葱段

步骤:
1、小黄瓜和葱洗净备用；炒料的沙茶酱和酱油先放一起；

2、鸡胸切成粗条状，放入醃料。

9.5分
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南瓜嫩鸡炒面荐

难度:
正宗

口味:
香甜

烹饪方法:
炒

配方:黄面,栗子南瓜,香菜,洋葱

步骤:
1、准备主食材&调味主角：栗子南瓜、去骨鸡腿肉、洋葱、黄面、淬酿日式和风酱油露 _ 严选干贝

2、今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _ 严选干贝，严选严寒纯净的顶级帆立贝，干贝均经长时间培育，

9.1分
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嫩炒黄瓜鸡球荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

配方:蒜头,辣椒,酱油,酱油,香油,白胡椒粉

步骤:
1、去骨鸡腿肉切大块备用

2、取一大碗，放入切好的鸡腿块，加入腌鸡料,之后再打点水进去,搅拌均匀后搁置备用

8.1分
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辣子炒嫩鸡

难度:
家常

口味:
辣

电器:
电饭煲

烹饪方法:
炒

配方:小公鸡,青辣椒,胡萝卜,洋葱,姜片,八角

步骤:
1、小公鸡洗净，剁小块，洗净，控干水份。（买小公鸡或者三黄鸡，这样的鸡年岁小，肉质嫩，适合炒）

2、锅子烧开水，将鸡肉放入焯水1分钟。（变色捞出即可，投入温水中洗净，控干水份）

8分
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嫩笋炒鸡片

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:咸笋,鸡胸肉,青椒,色拉油,料酒,老抽

步骤:
1、准备材料

2、将鸡胸肉切片笋切块青椒切圈

7.8分
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腐乳嫩鸡炊饭

难度:
家常

烹饪方法:
清炒

配方:豆腐乳,白米,海鲜菇,红萝卜,绿花椰菜,蒜头

步骤:
1、将鸡腿肉切块腌料加入抓匀冷藏至冰箱至少半天(也可以前一晚就腌好)

2、备料-蒜头切末红萝卜切丝花椰菜梗切小丁菜叶的部份切碎海鲜菇掰开白米洗净

7.6分
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花菇嫩姜滑炒鸡

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:琵琶腿,青椒,红椒,鲜花菇,嫩姜,小葱

步骤:
1、琵琶腿4只、青椒一个、红椒半个、鲜花菇8朵、嫩姜2块、小葱2根

2、鸡腿用厨房剪去骨/顺纹路切成长条

7.2分
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微凉小饭桌—泡姜炒嫩鸡

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:嫩鸡,泡姜,朝天椒,花椒,生抽,料酒

步骤:
1、鸡肉切小块焯水沥干；泡姜切片；朝天椒切丝；蒜切片；小葱切成葱花

2、倒2大勺油烧到6、7成热，下花椒和蒜片翻炒出香味

6.9分
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【鸡油炒竹笋】----清清爽爽，又脆又嫩

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:熟竹笋,红辣椒,蒜头,鸡油

步骤:
1、冰冻过的竹笋拿出来，连同袋子一起泡在冷水解冻后，冲洗干净，稍微把水分弄干一些。

2、锅热一下，把竹笋放进去炒干水分，不需要放任何东西。炒好后盛起来。

6.7分
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青椒嫩炒鸡

配方:三黄鸡,青椒,大蒜子,淀粉,面粉,生抽

步骤:
1、鸡肉我的是早就买了冻在冰箱里面的，所以我拿出来解冻了，解冻

2、姜切片。蒜，你随意，拍拍随便切两刀就行。青椒切小段。

5.1分