大头菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个大头菜相关做法

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大头菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:胡萝卜,肉馅,海米,大头菜,食用油,香油

步骤:
1、材料：大头菜5整片，肉馅200克，海米50克，胡萝卜半根，葱、姜适量，李锦记天成一味特鲜酱油（或生抽

2、葱姜切沫。

9.8分
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腌制大头菜荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌

配方:生大头菜,辣椒粉,味精,白酒,竹片

步骤:
1、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖（白的红的都可以）4两。

2、后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。

9.2分
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腌大头菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大头菜

步骤:
1、大头菜买回来，放在阳台上晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作啦，这个是晒啦一个星期左右的样子，放在大盆里

2、切成粗丝(个人喜好)

7.5分
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腌大头菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大头菜,白糖,花椒,酱油,辣椒

步骤:
1、大头菜切两半然后再切两半

2、蒜、姜和辣椒切好

7.2分
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腌制大头菜

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
腌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:大头腥,花椒油,麻油,亚麻油,花椒粉,干辣椒粉

步骤:
1、大头菜先洗干净

2、先切成薄片在切成丝第一天用盐20克腌制拌匀第二天把盐水挤掉挤干然后放糖20克在腌制拌匀一天

6.8分
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红龙果渍大头菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:大头菜,红龙果,大蒜,香油,白醋

步骤:
1、备料

2、用削皮刀削超薄片的大头菜

6.8分
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麻辣大头菜

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
腌制

配方:大头菜,辣椒粉,花椒粉,味精鸡精

步骤:
1、新鲜拔出的大头菜

2、大头菜洗干净，腌制的时候放盐和酒

6.7分
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香辣酱腌大头菜

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
腌

配方:大头菜,冰糖,酱油,香油,白醋

步骤:
1、主要食材: 大头菜. 蒜蓉辣椒酱

2、去皮分切片块加盐抓腌....等软嫩些出水...沥掉咸水!

6.7分
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腌制大头菜

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大头菜,小辣椒,蒜瓣,酱油

步骤:
1、先把大头菜去皮，记得筋的部分一定要去干净哦～这样后面吃起来口感才好～

2、接着把大头菜对半切，再对半切?（形容有点差。）然后切成均匀小块。把小辣椒和蒜瓣切成沫。（因为

6.5分
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大头菜腌

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:大头菜,蒜头,红辣椒,酱油,胡椒粉

步骤:
1、备齐材料大头菜半颗、蒜头1个、糖、盐、酱油、胡椒粉。；。，、

2、将大头菜切成条状放入盐拌匀放4小时以上再用开水洗过

6.3分