介绍摘要

  • 耗时
    一小时左右
  • 功效
    改善黑斑及雀斑,消暑、补血等
  • 营养成分
    多种维生素及微量元素
  • 中文名
    彩椒鱿鱼卷
彩椒色泽艳丽,鱿鱼颜色粉白,两者搭配在一起非常漂,让人看了就有食欲。

简介

从营养来说彩椒的营养很丰富富含多种维生素及微量元素,可改善黑斑及雀斑,消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、
预防老年痴呆症等。因此对容易患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。 所以这道菜不仅营养丰富。色泽漂亮,家里来了客人,还可以作为待客菜。

做法

1. 彩椒切成菱形块,葱 姜 蒜切成片备用。
2. 鱿鱼从中间切开。
3. 先从鱿鱼上部斜刀切成条,底部不要切段。
4. 再从鱿鱼下部斜刀切成条。底部不要切段,
5. 将鱿鱼横切4刀备用。
6. 锅中放水,水开焯一下鱿鱼,只要鱿鱼变成卷就捞出备用。
7. 锅中放油
8.油热放葱姜蒜爆香
9. 放入彩椒翻炒均匀。最后放生粉水勾芡即可