食疗作用
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
功效
肥肠的热量
肥肠属于高脂肪、高热量的食物，每100克重量的肥肠含有196大卡以上的热量。猪大肠性寒，能润肠燥，改善便秘，尤其是老年人津亏肠燥的便秘。肥肠可以疗虚止血，润燥滋阴止渴，调节血痢脏毒，对痔疮也有治疗功效。肥肠可以滋养肾脏，提高肾功能，对小便频数、夜尿增多具有调理功效。肥肠能补益人体所需的蛋白质、脂肪和矿物质，适量食用有益于人体的健康。
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