烤茄子怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共7个烤茄子相关做法

全部筛选 +

14图片

泰式拌烤茄子荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:细茄子,绿线椒,罗勒叶,香菜,香葱,独头蒜

步骤:
1、细茄子洗净备好

2、粗略的刮几下外皮

8.9分
13图片

烤辣椒拌茄子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:长茄子,青尖椒,红尖椒,葱油,香油,鸡精

步骤:
1、长茄子去皮一切两半，再划成细条（我家有老人，茄子去了皮，可以不去皮的)

2、蒸锅加水煮开放入茄子蒸10-15分钟至熟，取出冷却

8.7分
7图片

凉拌烤茄子

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
拌

配方:茄子,橄榄油,大蒜末,柠檬汁,酱汁材料

步骤:
1、大同电锅都会附上一个蒸盘如图，我就是用这个蒸盘放在瓦斯炉上面来做，我是使用最大的炉嘴可是用最小的火。

2、将茄子洗净擦干，用铁叉子插几下，插几个洞，等会儿烤的时候才不会爆开！然后直接放在架子上小火开始烤，每

6.7分
4图片

黑暗料理之凉拌香椿折耳根烤茄子

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:鱼腥草,香椿,细茄子,黄瓜,木耳,香辣酱

步骤:
1、香椿一定要买新鲜较嫩的，去根、抄水

2、茄子用铸铁牛排锅烤熟后撕成条状，让整个菜品带有浓重的烧烤味是这道菜的灵魂，但是烟很大

5.8分
3图片

烤拌茄子青椒

难度:
简单

电器:
烤箱

烹饪方法:
拌

配方:长茄子,青椒,蒜茸,生抽

步骤:
1、烤箱200度，时间20~~30分钟，将茄子、青椒放入烤箱烤制以将茄子烤熟为准。

2、将烤熟的茄子和青椒用筷子划成条状，倒入生抽、蒜茸、香油或橄榄油，拌均匀即可。

5.3分
烤箱版烤茄子

烹饪方法:
拌

配方:茄子,豆瓣酱,肉馅,胡椒粉

步骤:
1、准备两个茄子洗干净用厨房纸巾擦干把蹄去掉。

2、整个茄子刷上一层食用油

5.2分
凉拌烤茄子

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:茄子,青红椒,蒜瓣,陈醋,生抽,香油

步骤:
1、茄子和菜椒用明火烤至表皮发黑，将皮剥去，手撕成条。

2、蒜瓣切成蒜泥，所有调料调成汁。

2分

烤茄子拌法