竹笋怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个竹笋相关做法

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竹笋酱肉包荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:五花肉,竹笋,卤水

步骤:
1、卤好的五花肉放凉。

2、五花肉切成小丁。

9.4分
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【上海】竹笋酿肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:竹笋,猪肉末,猪油,水淀粉,料酒,小葱

步骤:
1、准备竹笋和猪肉末

2、把竹笋去壳，去老根后中间剖开切成长短不一的段后再用小刀把中间的节去掉，留笋尖头

8.6分
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野生竹笋干蒸排骨

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:笋干,排骨,蒜头

步骤:
1、这是我们家夏季才有的野生竹笋，绝对纯天然无添加的绿色食品！

2、烹饪前步骤

7分
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竹笋蒸鸡翅

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:野山椒,干辣椒,黄豆酱,葱姜蒜末,色拉油

步骤:
1、鸡翅用冷水冲洗干净，洗去血水，剁成4×5cm的小块待用

2、将笋洗净，切丝备用

6.6分
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竹笋尖蒸鸡蛋羹

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:二个鸡,一点盐

步骤:
1、把竹笋尖切碎把笋尖碎放碗里加净水-放锅里蒸热拿出等待凉了以后……

2、取2个鸡蛋打散待用-取几个鸡蛋随意

6.3分
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粉蒸小竹笋

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:虾米,小竹笋,糙米粉,食用油,米酒,辣椒面

步骤:
1、小竹笋去笋衣剥好洗净，用刀在案板上拍扁切成笋粒，虾米用水冲淋待用。

2、笋粒和虾米共同装入大碗，倒进1勺油、半勺米酒、辣椒面、味精、盐先拌匀入味。

6.2分
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竹笋蒸鱼

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:酱油,竹笋,姜丝,鸡精,花生油

步骤:
1、鱼洗干净，在鱼的身上切几刀，鱼两面都要切（这样比较容易熟）肚子中放2片姜，放盘中，洒上1勺盐，1勺鸡

2、锅中水烧开，把鱼放进去蒸，2斤以下15分钟就熟了，这时倒2勺酱油在鱼的身上，再蒸1分钟，然后把葱洒在

5.9分
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腊肉蒸竹笋

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:腊肉,春笋,小葱

步骤:
1、腊肉切薄片。竹笋斜刀切片。

2、竹笋垫在盘底，腊肉放在竹笋上。进蒸锅大火蒸十分钟。

5.7分
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竹笋鲜肉烧卖（下沙烧卖）

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:猪前腿肉,竹笋,猪皮冻,烧卖皮,味精,料酒

步骤:
1、猪肉馅加盐，味精，料酒（一点点，多了盖住竹笋的鲜味），加清

2、猪皮去肥膘出水后加生姜煮透，冷冻后切细丁

5.6分
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竹笋蒸饭

难度:
简单

电器:
电饭锅

烹饪方法:
蒸

配方:豆泡,胡萝卜丝,味淋,盐巴

步骤:
1、各种配料切细丝

2、笋子切片

5.4分