栗子:又名板栗,其果食,果壳,栗树皮,叶,根均可入药。滋补功效堪比人参、当归,能够医治多种疾病,且价廉易得,故备受历代医家推崇,被益为山中药。栗子热量很高,在古代还被用来代替饭食,直到现在栗子仍被益为树上饭、铁杆庄稼,身价不减当年。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效的预防和治疗高血压,冠心病,动脉硬化等心血管病。栗子中的类胡萝卜素具有很好的抗氧化、预防癌症的作用,还可降低胆固醇,防止血栓,防止病毒、细菌侵袭。栗子中所含矿物质种类全面,对前列腺炎有辅助治疗作用。栗子中含大量泛酸,能够治疗泛酸缺乏引起的各种症状,栗子中的淀粉类糖类有助于消除疲劳,恢复体力,还具有一定的平喘作用。本草纲目有曰:栗气温,无毒,益气厚肠胃,令人耐饥,治肾虚,腰腿无力,疗筋骨断碎。又云栗可治肾虚,倘腰肢乏力,日食十余粒,并以猪腰煮粥助之,久必强健。传统医学认为:栗子性温,味甘,入脾、胃、肾经,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,便血,筋伤,骨折,瘀肿,疼痛,捉毒等病症。营养宜忌:栗子不宜与牛肉一同食用,以免引起呕吐。食用栗子要适量,生吃过多难以消化,熟食过多易阻滞肠胃。
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