介绍摘要

  • 分类
    甜品,面食
  • 特点
    酒酿味浓甜润
  • 中文名
    酒酿圆子
  • 主要食材
    圆子,酒酿,细砂糖,鸡蛋
  • 口味
    甜香
  • 英文名
    BoiledGlutinousRiceBallsinFermentedGlutinousRice
酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香。酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

做法

圆子150克、酒酿200克,细砂糖50克。
步骤
1 将鸡蛋打散,冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸,再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后,再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可

营养价值

补肾祛寒,汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食。

相关频道: 汤圆醪糟图片