介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 主要食用功效
    补血
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪肉糜
  • 中文名
    肉糜嵌茄子
肉糜嵌茄子是一道美食,补血,制作简单,蛋白质营养价值很高,主要材料为茄子。

做法

1、猪肉洗净剁碎,加盐,糖,料酒,鲜抽,葱,姜,淀粉搅拌好。
2、茄子洗净,去蒂,每格1厘米斜切一刀,不切断茄子,取出多余的小块,形成一个空隙。
3、把肉糜嵌入茄子空隙。
4、全部嵌好。
5、隔水蒸15分钟。
6、闷2分钟,拿出,摆入菜盘。
7、另取锅,油热,放入水淀粉,加盐,糖,鲜抽,胡椒粉,鸡精,蒜末,葱花,煮开,成浇汁。
8、把浇汁浇在茄子上即可开吃。