介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡翅中,土豆
  • 调料
    油,料酒,糖,郫县豆瓣酱
  • 中文名
    麻辣干锅鸡翅
麻辣干锅鸡翅是一道由鸡翅中,土豆,腐皮等食材制成的食品。

做法

1 鸡翅中用清水浸泡一会,去除血水,在表面打上花刀
2 葱,辣椒切段,姜切丁
3 鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制一个小时
4 腐皮用水泡好备用
5 锅里放油,爆香葱姜后,放入鸡翅慢慢煎
6 煎至表面微微焦后翻面,煎至两面金黄后盛出
7 土豆去皮切小块
8 用锅里剩下的油小火煎土豆
9 煎至土豆熟后盛出,有薯条的感觉
10 锅里放入豆瓣酱煸炒
11 放入切好的葱姜和干红辣椒炒香
12 放入鸡翅煸炒
13 加入少许糖提鲜
14 加入泡好的腐皮
15 继续放入土豆片后不断的煸炒
16大火炒熟后关火,撒上香菜和芝麻即可