介绍摘要
-
配料胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗
-
口味辣味
-
主料鸡翅尖
-
中文名香辣干锅鸡翅
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料，胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗为配料的的辣味家常菜品。所用调料包括葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、鲜辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。
营养功效
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
制作步骤
1、锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。
2、焯烫好饿胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。
3、把鸡翅倒入开水锅中煮出脏水过凉备用。
4、炒锅到油烧热放入干辣椒和花椒小火炸香，把花椒和辣椒捞出备用。
5、锅中爆香葱姜蒜和红辣椒。
6、倒入鸡翅翻炒均匀。
7-8-9、加入料酒炒香，在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。
10、炒至上色加入清水烧煮10分钟。
11、水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。
12、再加入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡精，香油炒匀。
13、把鸡翅倒入干锅中，撒上香菜和酒精炉一起上桌即可。
相关介绍： 干锅香辣鸡翅介绍 香辣鸡翅介绍 干锅鸡翅介绍 鸡翅干锅介绍 香辣干锅鸡介绍 香辣干锅虾介绍 香辣干锅排骨介绍 干锅香辣鸡块介绍 干锅香辣鱿鱼介绍 香辣锅介绍 香辣鸡翅根介绍 香辣烤鸡翅介绍 香辣煎鸡翅介绍 麻辣香锅鸡翅介绍
最新介绍： 香菇肉末豆腐介绍 巧克力爆米花介绍 麻小介绍 烧青鱼介绍 煎茄片介绍 侉炖鱼介绍 凤梨饭介绍 烧老豆腐介绍 罗宋面包介绍 辣炒香干介绍 糖油果子介绍 沙姜猪手介绍 洋葱煎蛋介绍 洋葱煎饼介绍 香蕉冰棍介绍 西瓜雪糕介绍 土豆小饼介绍 酸奶蛋挞介绍 水果泡芙介绍 肉末海参介绍