制作方法

1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。