介绍摘要

  • 分类
    全部
  • 主要食材
    豆腐
  • 辅料
    熟胡萝卜丝
  • 中文名
    烧老豆腐
烧老豆腐是一道由豆腐、萝卜丝、油菜丝等做成的美食。

制作原料

主料:豆腐两块,熟胡萝卜丝、油菜丝少许。佐料:盐、姜末、酱油、淀粉各少许。

制作过程

(1)将豆腐上屉蒸半个小时,见豆腐上出现蜂窝眼时取出;
(2)锅内放油煎开,用葱、姜末炸锅,陆续把胡萝卜丝、油菜丝、酱油、盐放入翻炒几下,添半勺汤,再把豆腐放入,约烧二三分钟, 用淀粉勾芡出锅。

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