菜谱网 豆泡 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    豆泡
  • 别称
    油果
  • 主要原料
    豆腐
  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    常温透风
  • 属性
    油炸豆制品
  • 吃法
    汤煮味道更鲜美
豆泡是用1.5cm见方豆腐作为主要原料放入油锅里面油炸而成的一种油炸豆制品,需要常温透风保存,汤煮味道更鲜美。

注意事项

豆腐的好坏(也就是制作豆腐的原料),可以通过炸豆腐观察出来,原料考究的豆腐炸起来不脏油,油不会炸几次就会发黑。而相反的,原材料不好的豆腐,很容易脏油,炸不了多少油就会色泽加深,直接导致豆腐色泽变深,影响美观!