介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    黄花鱼
  • 辅料
    香糟蒸酱、辣椒丝、葱丝、香油
  • 中文名
    酒糟蒸鱼
酒糟蒸鱼是一道家常菜,主料是黄花鱼。

制作方法:

1.将黄花鱼洗净后排放於蒸盘上。
2.将香糟蒸酱淋在作法1的黄花鱼上,封上保鲜膜,放入蒸笼内以大火蒸约12分钟后取出,撕去保鲜膜,撒上辣椒丝与葱丝,再滴入香油即可。