介绍摘要

  • 口味
    鲜香可口
  • 主料
    肥瘦猪肉500克
  • 调料
    酱油100克,料酒5克
  • 中文名
    酱油炖猪肉
《酱油炖猪肉》是一款家常炖菜,主要材料是肥瘦猪肉。

做法:

1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。