介绍摘要

  • 特点:
    红绿相间,肉香汁浓,略带甜酸味
  • 配料:
    葱5克,姜6克,味精5克,番茄酱
  • 中文名
    青笋烧牛肉
  • 原料:
    牛肋条肉800克,青笋400克
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉
  • 适宜人群
    老少皆宜
青笋烧牛肉,是一道美食,主料为牛肋条肉800克,青笋400克。

做法:

(1)牛肉洗净,切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净,用小圆勺模具挖成圆球形,用开水烫一下。
(2)将牛肉放来沸水中煮透捞出,洗净血水。
(3)将锅烧热放油20克,下牛肉,加葱、姜、料酒煸炒,再放盐、糖、清水。
(4)待牛肉烧烂时,另取锅放油80克,下番茄酱炒透,将牛肉连汤一起倒入锅内,烧开将汁收浓,淋入香油,盛入盘内,将烫过的青笋球摆在盘子周围即可。