介绍摘要

  • 工艺
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    竹节虾12只
  • 中文名
    黄金炸大虾
黄金炸大虾是一道以竹节虾为主要食材制作的菜品。

做法

1、竹节虾去头、尾,剞刀后洗干净,加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料,拌匀待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好,待用。
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒,入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩,放入盘中摆好即成。