电饭锅煲仔饭的介绍,做法步骤

介绍摘要做法步骤

介绍摘要

电饭锅煲仔饭是指用电饭锅来代替砂锅而做成的煲仔饭。除了炊具的不同，煲仔饭的主要材料还是泰国香米，广式腊肠和新鲜时蔬。根据个人口味的不同还可以放进其他的食材来增加风味。电饭锅煲仔饭最大的优点就是简单方便，在家就可以直接做，比砂锅更快捷。

1. 食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。

2. 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

3. 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

4. 倒入浸泡的花生。

5. 将肋排洗净，灼烫一下。

6. 放入砂锅中。

7. 盖锅盖，大火烧开。

8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9. 煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

10. 放入洗净的核桃。

11. 放入适量的食盐调味。

12. 即可关火。

1. 鸡蛋打入碗里。

2. 纵向打散成鸡蛋液。

3. 加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

4. 过筛后，倒入蒸碗中。

5. 锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

6. 胡萝卜片煮熟。

7. 如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

8. 在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

9. 另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

10. 超萌的小鱼蛋羹就做好了。

1. 锅底抹油，按照焖米饭的方法焖米。广式腊肠切片，口蘑切片，西兰花抄水如图摆。扣起锅盖一起焖。准备料汁：生抽二汤勺，酱油一汤勺，蚝油一勺半搅匀。待米饭跳锅后倒下焖十分钟即可。