苦瓜炒香菇的做法

1.苦瓜洗净,去籽,切片;香菇洗净,去蒂,切块。
2.锅中放水烧开,加少许盐,放入苦瓜,焯4成熟,捞出;香菇也焯一会水,捞出。沥干水分。
3.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入蒜片爆香,依次放入、香菇,爆炒,加少许盐、蚝油,翻炒均匀即可食用。