介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪肉
  • 口味
  • 佐料
    姜葱
  • 中文名
    板栗烧猪肉
板粟烧猪肉是由猪肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、把葱、姜切好 2、把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油
3、把肥肉放入锅中
4、用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣
5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味
6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色
7、加入生抽炒上色
8、锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火烧10分钟。
9、开盖倒入板粟拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加)
10、烧熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,出锅。

食用须知

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。