介绍摘要

  • 工艺
  • 味道
    鲜香
  • 外文名
    Braisedprawnswithwhiteradish
  • 材料
    白萝卜,虾
  • 中文名
    白萝卜炖虾
白萝卜炖虾是一道美味的菜肴。

营养价值

营养丰富

做法

1、萝卜去皮切丝,虾去沙线虾枪,洗净备用;
2、锅热油,下少许葱姜末爆香,放入虾;
3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾汁流出来;
4、等虾颜色略变红,下白萝卜丝,翻炒同时加生抽,盐调味;
5、加少许水,加锅盖炖一会,萝卜丝变软虾熟即可起锅。

另一做法

白萝卜炖虾材料:

主料:白萝卜
辅料:虾、葱、淀粉
调料:食盐、料酒

白萝卜炖虾做法

1大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。
2虾泥加入料酒、淀粉、少许盐,搅拌均匀。
3虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开。
4煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝。
5萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可。

白萝卜炖虾小贴士

1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美,用青萝卜也可以。
2、萝卜丝一定要细,刀功不好可用瓜果刨子,否则宝宝不容易吞咽。