做法

1.豆腐切成薄片、豌豆夹洗净,在开水中焯一下待用。
2.取锅一只,倒入鸡汤烧开,倒入料酒、放入肉片,豆腐氽透捞出,盛入汤碗内,放上豌豆夹。
3.芝麻碾碎与糖、盐、姜末。搅拌均匀,倒入盛肉、豆腐的碗内,再倒入鸡汤即可。