介绍摘要

  • 代表
    除水外其他材料混合
  • 辅料
    面粉60克水50-60克左右糖50克
  • 主要原料
    黑豆渣70克,玉米粉150克
  • 中文名
    黑豆渣窝窝头
...

做法:

1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成团即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增减
3、分成30克左右剂子,我这个量刚好可以做12个的
4、取一份面团,左手拿着,然后用另一只手的拇指按在面团中间,左手再次配合成中空的窝头胚子
5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
6、烧开水,将窝窝头放入,蒸15-20分钟左右即可(根据窝头大小控制时间)