介绍摘要

  • 小技巧
    面筋一定要事先焯过
  • 辅料
    香菜1把
  • 主要原料
    油面筋
  • 中文名
    孜然炒面筋
孜然炒面筋是由油面筋等制作的食物,辅料是香菜。

做法

1面筋用手撕成细条,入热水锅中焯烫备用
2干辣椒剪成颗粒,香菜切成寸断
3锅内入油,小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒,加入面筋翻炒
4淋入生抽、料酒,加入少许的盐和孜然粉(根据自己的喜欢放量)翻炒入味
5起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了