豆渣芝麻饼简介
这是用打豆浆剩余的豆腐渣与小麦粉及黑芝麻搭配烙的发面饼。豆腐渣是剩余的，但它的营养价值却是绰绰有余的。黄豆是“豆中之王”，“豆中之王”的剩余部分同样有着王者风范。小麦粉的作用不言自明，黑芝麻更是颗粒小营养价值高，养生保健功效大。三种佳品组合烙出的饼，既美味，又绿色健康。
豆渣芝麻饼做法
1豆腐渣与小麦粉。
2 用水稀释酵母粉和面醒发。气温高，面醒发的快，所以，面不宜和的太早。
3 醒发好的面。
4 将面擀成长圆。
5 撒一点儿盐，再倒点儿油。
6 将油摊开，摊均匀。这样饼烙熟后才会是多层的。
7 均匀的撒些黑芝麻。
8 将长圆面从一侧卷起成长条。
9 将长条面做成大小均匀的饼剂。
10 将饼剂擀成圆形，成饼状，不要太薄。
11 将饼入电饼铛，盖上铛盖烙。做面剂时就可以给电饼铛通电预热。
12 双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身，单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。如果用天然气灶就更要注意火的大小，避免将饼烙糊。
13 烙熟的豆渣芝麻饼。
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