淡菜干香菇粥的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

粥
主要食材

大米，淡菜干
口味

鲜咸
中文名

淡菜干香菇粥

淡菜干香菇粥是一道由大米和淡菜干为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。

制作方法

1、备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。

2、淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。

3、把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲，香菇切成丁，粥煲开后把香菇丁加入。

4、继续煲至粘稠后加适量盐便可

小窍门

淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。

淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。

食用须知

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

淡菜干香菇粥介绍

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